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相關小吃的飲食百科
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羊肉冬瓜鍋貼的做法 京味小吃:羊肉冬瓜鍋貼 羊肉冬瓜鍋貼怎麼做
2024-03-01
“相傳當年慈禧太后非常喜歡吃餃子,但是一旦涼了就不肯吃了,所以御膳廚房得不停煮出熱騰騰的餃子,還得把冷掉的餃子丟掉。有一天太后到後花園賞花聞到宮牆外傳來一陣香味,於是好奇的走出宮外,看到有人在煎煮狀似餃子,麪皮金...
炸香椿小面魚的做法 美味飲酒小吃“炸香椿小面魚” 炸香椿小面魚怎麼做
2024-03-01
“這陣子北京人常講的;“春季嚐鮮,吃“香椿”最美味”。當然了,這也是相對而言的,很多朋友就不喜歡它那股怪怪的香味,我在南方時也不喜歡吃香椿,後來到了北方才慢慢的喜歡上了它,而且見到香椿就想買,不問價錢,只想解饞,呵呵!其實...
炸咯吱的做法 老北京清真小吃---炸咯吱 炸咯吱怎麼做
2024-02-28
“清真小吃炸咯吱和炸灌腸一樣,也是廟會中常見的小吃,“咯吱”的成分是綠豆麪,把咯吱皮切成小塊,用油炸至金黃,蘸着鹹味蒜汁再加點醬油,口感綿軟細膩,比灌腸接受度更高。咯吱分2種;1:普通型:咯吱稍厚,適宜做菜吃,煎燴、燉,煮湯均可...
韓式泡菜餅的做法 饞嘴小吃---韓式泡菜餅 韓式泡菜餅怎麼做
2024-02-28
“韓式泡菜餅,是韓國家庭比較普通的一道小吃。做泡菜煎餅雖然看起來簡單,其實也需要一些竅門,把泡菜剁碎一些,與麪糊均勻的混合,舀入小小的一勺,把麪糊在鍋中攤成薄薄的小餅,兩面煎的金黃,就ok了,蘸上一些海鮮醬,番茄醬,再配上爽...
陝西小吃讓或的做法 陝西小吃‘讓或’ 陝西小吃讓或怎麼做
2024-02-27
“多年前去陝西,在咸陽鄉下,紅白事的時候有道菜叫“讓或”{音},類似粉腸的一道涼菜,多年來一直不能忘懷。在網上查也沒有做法,只説是涇陽的一特色小吃。試着做一次,味道對,但品相差很多,估計是食材的配比問題,慢慢再多做幾次吧...
芹菜豬肉餃子的做法 秋季清爽宜人小吃———芹菜豬肉餃子 芹菜豬肉餃子怎麼做
2024-02-26
“芹菜的綠讓人在這個秋感到格外的清爽今天中午就順手做個芹菜豬肉餃子”食材明細主料豬肉(200g)芹菜(150g)輔料姜(適量)老抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)雞蛋清(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芹菜豬肉餃子的做法步驟1、準備...
韓式炒年糕的做法 饞嘴小吃---韓式炒年糕 韓式炒年糕怎麼做
2024-02-28
“喜歡看韓劇的一定會對韓劇中路邊攤上的炒年糕,記憶猶新饞的口水四溢。韓國路邊攤上的炒年糕紅豔豔的從鍋中盛出,大家頭碰頭用牙籤戳起來趁熱往嘴裏塞---炒年糕酸甜辣糯,吃起來比年糕片更Q更糯,不僅是韓劇中男女主叫約會...
豆沙餡糯米卷的做法 簡單的休閒小吃----豆沙餡糯米卷 豆沙餡糯米卷怎麼做
2024-02-28
食材明細主料糯米(300克)白糖(50克)紅小豆(200克)豬油(少許)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆沙餡糯米卷的做法步驟1、將糯米麪放入容器中,用涼水慢慢攪拌成雪花狀。2、將攪和好的糯米麪,放入蒸鍋中蒸。3、將蒸熟的糯米麪取...
葉仔的做法 中山傳統小吃--葉仔(原味) 葉仔怎麼做
2024-02-27
“這款傳統小吃在春天和夏天的時候經常吃。很有地方特色,包的葉子和內餡都會因季節的變化而變化”食材明細主料糯米粉(500克)澄面(200克)生粉(75克)輔料白糖(100克)清水(400克)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葉仔的做法步驟1...
韓國土豆餅的做法 韓餐小吃---韓國土豆餅 韓國土豆餅怎麼做
2024-02-27
“土豆餅是土豆控一族的大愛,而且做法也是多種多樣。韓式的土豆餅不僅樣子美觀,口感也是綿軟香糯,非常的好吃。在做法上會有些許的不同,它是用生土豆和洋葱擦成茸再加入適量的麪粉和雞蛋煎至而成。在口感上更加軟糯清香,視...
山楂醬小餐包的做法 休閒小吃----山楂醬小餐包 山楂醬小餐包怎麼做
2024-02-28
食材明細主料麪粉(300克)酵母(4克)自制山楂醬(適量)輔料玉米麪粉(50克)黃豆麪粉(30克)白糖(30克)精鹽(2克)大豆油(30克)黑芝麻(少許)雞蛋(1個)牛奶(大約2袋)酸甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)山楂醬小餐包的做法步驟1、將玉米麪粉,黃豆麪粉,酵...
天婦羅的做法 饞嘴小吃---天婦羅 天婦羅怎麼做
2024-02-28
“天婦羅是一道日式料理。把海鮮或者蔬菜掛入麪粉炸至金黃香脆,蘸上醬油和蘿蔔拌均勻的調料汁食用。是在家小酌或者當成小吃來食用的一種很不錯的美味。”食材明細主料大蝦(10個)麪粉(150克)輔料芹菜葉(適量)蛋黃(1個)配料吉士...
雞絲涼麪的做法 炎炎夏日吃什麼?四川傳統小吃【雞絲涼麪】 雞絲涼麪怎麼做
2024-03-01
“隨着北京氣温的節節攀升,對於喜歡紮在廚房的很多同學,恐怕都是進出時容光煥發,出來時一身臭汗。而在這個炎炎夏日吃些什麼也就成了每天需要思考一下的事兒了。天氣熱了,食慾也跟着減退,清涼開胃的自然成了首選,從超市買的...
滷肉肉夾饃的做法 【營養早餐】陝西小吃家裏做---健康版滷肉肉夾饃 滷肉肉夾饃怎麼做
2024-02-28
“陝西小吃【肉夾饃】不管是在那裏,都是早餐賣座的餐點,不但價格挺貴,而且肥的有點多,對於我這個不怎麼吃肥肉的人來説,是有點膩,自己動手紙做的肉夾饃不但好吃,價格還挺便宜,我用的是滷肉,還更健康。這裏分享給朋友們,希望大家...
街邊星級小吃蛋堡的做法 街邊星級小吃自己在家做——蛋堡 街邊星級小吃蛋堡怎麼做
2024-02-28
“很多地方的都有一種很美味的街邊小吃就是蛋堡,兩邊是面,中間夾着雞蛋和肉餡煎熟的食品。這種食物最早的時候才1元錢,現在2.5一個了,倒不是價格的關係,就算長價一倍多也吃的起,只是這衞生安全的讓人擔心,想自己做但沒有那種...
薩其馬的做法 京味小吃:薩其馬 薩其馬怎麼做
2024-03-01
“薩其馬,是滿族的一種食物,清代關外三陵祭祀的祭品之一,原意是“狗奶子蘸糖”,是將麪條炸熟後,用糖混合成小塊。薩其馬是北京著名京式四季糕點之一,過去在北京亦曾寫作“沙其馬”、“賽利馬”等等。薩其馬具有色澤米黃,口感...
香脆芝麻焦葉的做法 【香脆芝麻焦葉】重温童年小吃 香脆芝麻焦葉怎麼做
2024-03-01
“和餈粑、藕盒一樣,這個芝麻焦葉,也是我童年記憶裏媽媽經常做的一個小點心。前兩天看到老楊做的這個芝麻焦葉,一下子就讓我勾起了童年的記憶。估計會有很多同學和我一樣,都是童年時吃過,這會,估計都很多年沒吃過了吧?正好媽...
紅小豆小餐包的做法 休閒小吃----紅小豆小餐包 紅小豆小餐包怎麼做
2024-02-29
食材明細主料麪粉(180克)玉米麪粉(20克)紅小豆(50克)輔料酵母(2克)紅糖(20克)精鹽(2克)黃油(20克)雞蛋(1個)熟芝麻(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅小豆小餐包的做法步驟1、將玉米麪粉,紅糖,酵母,精鹽放入麪粉中。2、攪拌均勻,將...
全料涼麪的做法 傳統武漢小吃之全料涼麪 全料涼麪怎麼做
2024-02-27
“到過武漢的人都知道,傳統小吃熱乾麪是武漢的標誌。通過熱乾麪的字面意思不難知道,這種面是又熱又幹的,之所以造成這種又熱又幹的原因,全因麪條是用的鹼水面。我們知道早在安琪酵母還沒有問世之前,老一輩的都是用食用鹼發...
漿麪條的做法 地道洛陽小女人教你地道洛陽小吃——漿麪條 漿麪條怎麼做
2024-02-28
“到過洛陽的朋友應該都聽説過“清清白白漿麪條,糊糊塗塗糊塗面”這句話吧?嘻嘻,下面就讓我這個地道的洛陽人帶你一起嚐嚐地道的洛陽小吃——漿麪條!這可是一道老少皆宜,酸香開胃的洛陽特色小吃,別的地方找不到的哦,因為只有...
門釘肉餅的做法 老北京傳統清真名小吃---門釘肉餅 門釘肉餅怎麼做
2024-03-01
“門釘肉餅---據説是慈禧喜歡吃的一種食物。因為外形很像宮廷大門上的門釘而得名。現在算是老北京的一道名小吃,應其味美又經濟,是很受老少青睞的傳統清真食品。”食材明細主料麪粉(300克)開水(175克)熟油(10克)牛肉(300克)輔料...
豆腐腦|傳統小吃—自制豆腐腦
2024-02-27
“豆腐腦即是豆腐花,又稱老豆腐,豆花,是利用大豆蛋白製成的高養分食品。主要分為甜、鹹兩種吃法。我是北方人,所以喜歡吃鹹味的豆腐腦。”食材明細主料幹黃豆(100克)內脂(2.5~2.6克)水(1200克)輔料香油(適量)生抽(適量)芝麻醬(適量)韭...
五香栗子的做法 饞嘴小吃---五香栗子 五香栗子怎麼做
2024-02-29
“栗子有“乾果之王”之稱。秋季正是吃栗子的好時候,家庭最簡單的莫過於水煮。是老少皆宜的一道時令小吃。用五香煮栗子,可以使栗子口感更好,也是很新意的一種小零嘴。”食材明細主料生栗子(350克)輔料大料(2個)花椒(3克)小茴...
花生酥的做法 休閒小吃----花生酥 花生酥怎麼做
2024-02-26
“花生的油脂含量很高,看電視的時候吃上幾塊可以補充能量,而且味道很棒,吃上一口,滿口的花生味。”食材明細主料麪粉(200g)花生油(120ml)雞蛋(一個)鹽(5g)泡打粉(3g)糖粉(20g)花生米(100g)蛋黃(一個)鹹甜(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)高級(難度)花...
麻辣花生的做法 下酒小吃麻辣花生 麻辣花生怎麼做
2024-02-27
“2012年的倫敦奧運會開始了,最愛的游泳比賽都是夜裏2點以後進行,餓着肚子看比賽可不是我的一貫作風,所以想想有什麼小吃能夠打打牙祭呢?下酒小吃麻辣花生如何?呵呵,一邊喝着紅酒一邊吃着自己親手做的麻辣花生,再看着最喜愛...
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