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相關大閘蟹的飲食百科
相關大閘蟹的飲食百科
家庭版清蒸大閘蟹怎麼做好吃
2020-11-13
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料大閘蟹:6只輔料水:適量具體步驟1.先將蟹在清水養十分鐘,其實最好能養一個鐘左右2.用牙刷將蟹的蓋子等地方刷乾淨3.再用清水沖洗兩遍4.熱水,將大閘蟹...
簡單的清蒸大閘蟹怎麼做好吃
2020-11-14
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料大閘蟹:18只輔料醋:3勺姜:1塊具體步驟1.大閘蟹準備好2.刷乾淨3.切姜4.大閘蟹上鍋5.上氣蒸20分鐘6.出鍋7.姜切末8.成盤9.黃很多烹飪技巧1.蟹與花生仁...
正確吃大閘蟹的做法|正確吃大閘蟹怎麼做
2024-02-27
食材明細主料大閘蟹(1-2只)輔料薑茶(少許)配料黃酒(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)正確吃大閘蟹的做法步驟1、剪掉大閘蟹的八隻腳,包括兩隻大鉗,放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最...
帥氣的大閘蟹燜飯怎麼做好吃
2020-07-09
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘我國已有近5000多年的吃蟹歷史,每當到了吃蟹的季節,來一份大閘蟹燜飯,將米飯的樸實與大閘蟹的鮮放在一起,享受平凡與特別,保留蟹的鮮甜,守住蟹的營養,燜出的...
大閘蟹炒年糕的做法 大閘蟹炒年糕!全靠這道菜混了! 大閘蟹炒年糕怎麼做
2024-02-26
“前兩天蒸了8只蟹,我們一家三口只吃了6只,剩餘的2只做了我最拿手的大閘蟹炒年糕,這輩子全靠這道菜混了。”食材明細主料大閘蟹(2只)年糕(4條)輔料葱(適量)姜(4片)蒜(5瓣)食用油(適量)配料醬油(15ML)蟹醋(30ML)料酒(15ML)糖(15克)韓國辣醬(1小...
營養大閘蟹燜滑雞怎麼做好吃
2020-06-27
準備時間:15分鐘    烹飪時間:20分鐘大閘蟹燜滑雞隻聽菜名就很誘人,大閘蟹和雞肉都是口感鮮嫩,營養含量豐富的食材,特別是富含蛋白質。這樣一道菜對於日常所需的蛋白質和肉類的補充再適合不...
大閘蟹方便麪怎麼做好吃
2019-11-22
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料大閘蟹:一隻方便麪:根據食量定娃娃菜:一棵生薑:少量輔料具體步驟1.用剪刀和刀肢解大閘蟹。比較恐怖的殺生方式,建議大家先用熱水煮死它。2.肢解後放入...
家常版黃酒煮大閘蟹怎麼做好吃
2020-07-02
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘黃酒煮大閘蟹利用了黃酒的清香以及酒味,去除了大閘蟹本身帶有一種腥味,使得口感進一步得提高,吃起來只能品嚐到大閘蟹的原汁原味的鮮味,裏面的肉質十分鮮...
美味的清蒸大閘蟹的做法|美味的清蒸大閘蟹怎麼做
2023-12-28
“又到了吃大閘蟹的季節啦~今天來分享我做清蒸大閘蟹給大家參考一下,現在大閘蟹剛剛上市不久,還不是最肥美的,再過一段時間就是最肥美的時候,但是我實在忍不住想先吃了,我買得是一隻13元,這是小隻的,大的會更貴一點。(這裏先提...
自己做的清蒸大閘蟹怎麼做好吃
2020-12-16
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料大閘蟹:600輔料香醋:適量生薑:適量白酒:適量具體步驟1.大閘蟹用刷子刷洗乾淨2.鍋內加水加生薑片3.倒入適量白酒4.將大閘蟹放入蒸鍋中肚子朝上5.大閘...
清蒸陽澄湖大閘蟹怎麼做好吃
2020-01-20
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料大閘蟹:6只輔料姜:15紫蘇葉:適量蟹醋:適量具體步驟1.在蒸鍋裏鋪好紫蘇葉和薑片2.把陽澄湖大閘蟹拜在上面,這樣紫蘇葉和薑片就可以蒸入蟹內,驅寒氣並且去腥(...
紅燒大閘蟹的做法 紅燒大閘蟹重口味的點進來 紅燒大閘蟹怎麼做
2024-01-13
“一直就不好清蒸這一口,所以自創紅燒第二次做了,很好吃喲”食材明細主料大閘蟹(十隻)姜(兩塊)大蒜頭(兩顆以上)郫縣豆瓣醬(一大勺)雞蛋(五顆)輔料醬油(適量)中辣(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)紅燒大閘蟹的做法步驟1、清洗刷刷螃蟹...
宜煮不宜蒸的大閘蟹的做法|宜煮不宜蒸的大閘蟹怎麼做
2024-01-13
“大閘蟹,宜煮不宜蒸,原因很簡單,煮才能給大閘蟹賦味,蒸,做不到。”食材明細主料大閘蟹(3g)輔料鹽(10g)白酒(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)宜煮不宜蒸的大閘蟹的做法步驟1、原料,調料,簡單不過2、水,加鹽,水不宜多,最好煮幹...
大閘蟹用蒸鍋要蒸多久
2021-03-06
15分鐘左右。大閘蟹有堅硬的外殼,所以容易有寄生蟲和一些微生物,所以需要徹底煮熟螃蟹以及將其中的微生物和寄生蟲殺死才能食用,一般較小的大閘蟹需要蒸12分鐘左右,大的需要15分鐘左右,通常大閘蟹一般15分鐘能夠保證其可食...
麻辣大閘蟹的做法|麻辣大閘蟹怎麼做
2024-01-02
食材明細主料大閘蟹(3只)洋葱(1個)輔料幹辣椒(1把)花椒(2勺)姜粉(2勺)黃酒(2勺)醋(2勺)葱(2勺)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)麻辣大閘蟹的做法步驟1、大閘蟹洗乾淨。2、去掉螃蟹的腮、心、胃,切成小塊備用。3、鍋中油熱後放入幹辣...
家常葱姜炒陽澄湖大閘蟹怎麼做好吃
2020-06-21
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘陽澄湖大閘蟹產於蘇州,也叫清水大閘蟹,肉質鮮嫩,膏肥鮮香,為大家在時令季節所追捧。滋味鮮美的陽澄湖大閘蟹營養價值也非常高,富含蛋白質和多種維生素以及...
四兩半的大閘蟹要蒸多久
2019-01-19
10-15分鐘。四兩半的大閘蟹個頭稍大,需要蒸的久一些。大閘蟹在蒸之前,需要放在清水中浸泡,再用毛刷刷洗,最後用清水反覆沖洗,這樣可以將大閘蟹清洗的更加乾淨。蒸大閘蟹的時間不宜過長,以免影響大閘蟹的肉質。蒸熟的大閘蟹...
香甜的大閘蟹炒年糕怎麼做好吃
2020-07-02
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘大閘蟹炒年糕,這是一道説簡單不簡單的料理,但是必須要準備大閘蟹和炒年糕,不同的炒年糕也可以做出不同的味道,應該選用專門的大閘蟹炒年糕哦,其中注意的就...
香辣大閘蟹怎麼做好吃
2019-10-29
準備時間:無    烹飪時間:17分鐘主料大閘蟹:8個輔料雞蛋:3個澱粉:適量花椒:適量八角:5個啤酒:2瓶香葉:6片桂皮:1塊乾紅辣椒:10個蒜瓣:6個葱:2棵多晶冰糖:1塊小茴香:適量草果:2個十三香:適量海天黃豆醬:2...
清蒸無為長江大閘蟹的做法|清蒸無為長江大閘蟹怎麼做
2024-02-01
食材明細主料大閘蟹(2只)紫蘇(適量)精鹽(適量)蟹醋(適量)輔料薑片(適量)黃酒(適量)清水(適量)薑茶(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清蒸無為長江大閘蟹的做法步驟1、將無為長江大閘蟹沖洗並刷乾淨備用。2、蒸鍋中加入適量清水,...
蒸大閘蟹要怎麼放
2019-01-20
反着放。清蒸大閘蟹是江南地區的傳統名菜,清蒸是最能體現大閘蟹原汁原味的做法。在烹飪前需要用毛刷將蟹身及蟹腿清洗乾淨,將蟹的腿腳用細繩捆緊,這是為了防止在蒸的過程中因為大閘蟹的掙扎導致腿腳脱落;然後將蟹的背部朝...
鮮美的啤酒大閘蟹怎麼做好吃
2020-09-20
準備時間:50分鐘    烹飪時間:50分鐘每一年總有一個時段是吃大閘蟹的時候,以前一直都是蒸着在吃,就已經覺得好吃不過了,再配上一杯啤酒,日子就很是滋潤。愛吃的人,總有一些新奇的想法,所以就有...
排骨大閘蟹的做法|排骨大閘蟹怎麼做
2024-01-08
“大閘蟹有點多,是別人送的,所以就全部煮了”食材明細主料大閘蟹(適量)排骨(適量)生薑(適量)輔料料酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)排骨大閘蟹的做法步驟1、準備食材2、大閘蟹去掉草繩,放在鍋裏或者高壓...
大閘蟹粥的做法|大閘蟹粥怎麼做
2024-01-08
“一隻蟹,就可以造就一碗美味的粥,鮮香四溢,你還等什麼呢?金黃的蟹膏經過燉煮,完全與米粥溶為一體,將粥染成金黃的色澤,配上星星點點的綠色西蘭花,肯定會讓你食慾大增的。所用食材:大米一杯,大閘蟹一隻西蘭花適量,姜兩片鹽適量”...
美味清蒸大閘蟹怎麼做好吃
2020-02-25
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料大閘蟹:500輔料姜:適量陳醋:適量麻油:適量具體步驟1.將大閘蟹用牙刷把其全身洗刷一遍;2.姜切絲,浸泡在陳醋、麻油裏;3.水將大閘蟹開下鍋蒸10分鐘;4.起鍋,蘸着...
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