大暑鴨肉怎麼吃

鹽水鴨、烤鴨、老鴨湯、紅燒鴨子、鴨肉炒蘿蔔等等各種食用方法。大暑時節的鴨子是最為肥美口感最好的時候。鹽水鴨是經過鹽水醃製後製作而成的鴨肉，食用時不需要另外再蘸取醬汁，否則食用起來口感會過鹹。烤鴨經過醃製後放入烤爐內烤製成外焦裏嫩後食用即可。