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10分鐘,這主要是取決於茄子的品種,不同品種的茄子。皮的薄厚程度不一樣。如果是皮薄的長條茄子,那麼將長條的茄子切塊之後,蒸10分鐘左右就可以熟。因為茄子是比較吸油的食材,所以很多人比較傾向於將茄子蒸着吃。這樣會使口感更加的清爽。
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