羊雜怎麼處理

用鹽水清洗。羊雜是由羊的心，肝，肺等原料混合而成的，其營養價值比較高，含有豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物等，羊雜可以用來煲湯。羊雜在煮制前會有一些異味，所以應該用清水多衝洗幾遍，可以在水裏加入一些食鹽，然後搓洗羊雜，可以有效去除異味。