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1、核桃去殼後，可以將表面的皮去掉，這樣可以減少核桃的苦澀味。
2、核桃在吃之前，可以放在水中煮一下，這樣也能將苦澀味去除。
3、核桃去殼後，可以放在烤箱或微波爐中烤熟後再吃，口感會更好。
4、核桃在吃之前，可以放在鹽水中浸泡，撈出控水再吃，這樣也能減少苦澀味。
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