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十到二十分鐘。可用以下方法判斷棒子面窩頭是否蒸熟:用一個勺子的勺背輕輕地按壓一下饅頭,看按壓下去的那個坑會不會彈起來,如果能彈起來,説明饅頭蒸熟了;如果不能彈起來,這説明還欠一點火候,還要再蒸五到十分鐘的左右窩頭才能熟透。
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