勾芡可以土豆粉嗎

可以。土豆粉是用來增加粘稠度的，遇到水會變成粘稠狀，做菜時候可以用來做勾芡，勾芡出來的菜品色澤都是透亮的。土豆粉除了做勾芡使用，還可以做成土豆麪條，有勁道；也可以攤土豆煎餅和做土豆涼皮涼粉，和豌豆粉涼皮差不多，然後加入青瓜絲和醬料一起攪拌均勻即可食用。