純牛奶可以加熱嗎

可以。但是不能把牛奶加熱到80攝氏度以上，因為牛奶中含有大量蛋白質，加熱過度會導致牛奶焦化，所以牛奶可以加熱到40度到60度即可。加熱牛奶時可採用水浴加熱的方法，也可以採用微波爐加熱的方式。