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跟香菜含有的成分有關。香菜是常見的蔬菜之一,又名芫荽、胡荽、延荽、漫天星等,種植的範圍比較廣,包括河北、安徽、浙江、福建等地。香菜的吃法以及用途廣泛,既可以作為美食點綴使用,也可以用於製作涼拌菜、鹹菜、素丸子等。烹飪香菜的時間不宜過久,以免影響香菜的口感。
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