意大利麪含膠嗎

不含。品質好的意大利面裏面是不含膠的，選購的時候可以參考配料表。意大利麪又稱意粉等，是西餐廳常見的食材。意大利麪的種類比較多，包括小水管通心麪、面片、螺旋意麪、小貝殼面、傳統寬面、意大利水管麪等，不同種類的意大利麪，煮制的時間也會有所不同。