酸辣粉用什麼做的

紅薯粉、米粉等。不同地區製作酸辣粉的時候選用的材料是不一樣的，像我國的廣西、福建等地區製作酸辣粉的時候會選擇紅薯作為原材料，製作出來之後是那種細長形狀的。在我國南方地區會選擇用米粉，這樣製作出來的酸辣粉吃起來口感會比較勁道。