怎樣炸豬肉丸子才能鬆軟

炸兩次。炸肉丸子可以將適量澱粉與麪粉混合，澱粉可以保持肉的鮮美，同時可以起到粘合的作用，放入麪粉口感更加的Q彈，在炸肉丸子的過程中，要開啟文火，火候不能太大，容易炸糊，同時要不斷的撥弄，使其受熱均勻，炸至表面變為金黃色即可撈出。