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1、外形。大葱花莖粗壯,中間不分枝,長度通常在30至50釐米。而小葱的上部為青色葱葉,下部為白色葱白,粗細類似於吃飯的筷子。
2、氣味。大葱的味道比較辛辣,北方會用來蘸醬或者直接吃,然而小葱味道清香,可用來涼拌,比如小葱拌豆腐或者當調味料。
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