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1、油炸,油炸過的五花肉可以逼出多餘的油脂,但是要注意避免炸過頭,否則會導致口感變差。
2、加入瘦肉一起煮 在做五花肉的時候加入一些瘦肉是可以吸收部分的油脂的。
3、爆炒,爆炒可以逼出五花肉的表皮上面的油脂。
4、火烤,火烤可以讓五花肉皮質更彈也可以去除五花肉的部分的油脂。
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