茄子蒸多久能好

十分鐘左右。不同種類的茄子所需的時間也不同，若是白皮的茄子，可以先將茄子切為兩半，便可放至鍋中蒸制，五分鐘即可，白茄子的外皮較薄，只需蒸五分鐘便能熟透。若是紅皮的茄子，把茄子切成兩半後，在鍋裏蒸10至15分鐘才能熟透，這是因為紅皮茄子較為厚實，所需時間也更長些。