為什麼炸出來的蘋果汁是棕色的

蘋果氧化。炸蘋果汁的時候，蘋果汁的顏色會變成棕色，這是蘋果正常的氧化現象，是可以飲用的。蘋果在榨汁之前可以放在淡鹽水裏面浸泡一會，這樣可以避免榨出來的蘋果汁變成棕色。蘋果是常見的水果，吃法多樣，可以直接吃、榨汁、製作蘋果派等。蘋果可以單獨榨汁，也可以同梨子、香蕉等水果一同榨汁。