豆芽煮多久

綠豆芽3分鐘左右，黃豆芽需要大約6分鐘。綠豆芽不能煮太長時間，否則會影響到其爽脆的口感，而黃豆芽因為有豆瓣需要更長時間才能熟透。買豆芽時要注意觀察根部和稈，要選根部挺直並且沒有腐爛、沒有變色的豆芽，豆芽稈則要挑選亮白而不是灰白的才能保證是新鮮的豆芽。