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可以。在炸七彩蝦片前,要將上面的塵土清理乾淨瀝乾水分後放入鍋中炸,炸的時候要控制好火候,火候太大容易炸糊,同時還要隨時翻閲,防止其粘鍋,影響口感。在炸蝦片時,一次性不要放入太多,太多不能夠使每一片七彩蝦片受熱均勻,最終可能出現有的炸熟,有的沒有熟的現象。
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