蘋果削皮後如何防止變色

1、去皮後的蘋果儘快食用掉就不會被氧化變色。

2、將蘋果浸泡在温水或是鹽水中，可以阻隔與空氣的接觸，鹽水還可以殺毒消菌等等，食用前沖洗乾淨即可，不會影響使用口感及味道。

3、將蘋果表面塗上檸檬汁，檸檬汁的酸性物質可以抑制蘋果發生氧化反應。