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放入冰箱冷藏或者浸泡在水裏。切開後的土豆要保存有兩個方法,第一個方法是將土豆密封保存,放置於冰箱冷藏室進行冷藏;第二個方法是將切開後的土豆浸泡在水裏,此舉可以有效防止土豆自身攜帶的木薯澱粉與空氣接觸,從而不會造成切開後的土豆變黑變質。
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