葫蘆菜難熟嗎

不難熟。在炒制葫蘆菜的時候要先給葫蘆菜焯水1-2分鐘，焯過水的葫蘆菜烹飪出來會比較的爽脆，吃起來口感會更佳。炒制的西葫蘆要選擇鮮嫩的，這樣炒出來的葫蘆吃起來口感更好。葫蘆菜在保存的時候要放在冰箱裏冷藏保存能保存1-3天不變質壞掉。