做蛋糕能不能用紅糖

能。做蛋糕是用紅糖還是白砂糖，主要是看個人的口味和喜好程度，而且市面上也存在紅糖蛋糕。紅糖顏色比較深，且它的味道與白砂糖相比要重一些，因此可以給蛋糕增味的同時增加顏色。用紅糖做蛋糕的時候，最好把紅糖碾至成粉末狀，這樣口感更細膩。