黑米泡多久容易煮爛

兩至三個小時。天氣温度比較低時，也可以將黑米浸泡一晚。喜歡吃口感比較軟糯口感的黑米，可以多浸泡一會。選購黑米可以觀察黑米的表面，品質好的黑米表面會帶有一定的光澤，品質較差的黑米顏色會比較暗淡。優質的黑米顆粒飽滿，大小均有，沒有任何雜質，品質較差的黑米大小不一。