燉排骨需要什麼材料

葱，姜，八角，香葉，老抽，生抽，料酒，鹽。燉排骨之前可以先將排骨在油中煎至兩面金黃，這樣燉出來的排骨會更香，葱，姜，還有料酒都可以有效的去除排骨中的腥味，添加老抽可以給排骨上色，放入生抽可以讓肉質更香，為了避免湯鹹，可以在最後放入適量的鹽。