雞蛋打開了可以放多久

1-2天。雞蛋打開以後放在常温存放，可以保存一天左右，放在冰箱冷藏保存，可以保存兩天左右。雞蛋打開以後最好儘快用於烹飪，以免滋生細菌。雞蛋的做法多樣，可以用於製作雞蛋炒大葱、肉片炒雞蛋、雞蛋炒木耳、蒸雞蛋糕、雞蛋鬆餅、牛奶雞蛋餅等美食。