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不是。
1、淮山和山藥的品質是不同的,普通山藥多數為人工種植,水分較多,容易斷裂;淮山的質地較細膩,不易斷裂。
2、山藥切開後顏色會馬上變黃,而淮山則會保持較長時間的乳白色。
3、普通山藥簡單的清洗就可去黏糊的物質,而淮山需要用力的清洗才可。
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