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幹辣子、花椒、八角、薑片、豬油、紅辣椒、姜、葱、花椒、八角、豆蔻、草果、香葉、毛桃、豬油、海鮮醬、鹽、味精、醬油,葱段等調味品。在炒雞肉的時候,先將冰糖放入,將其炒化後放入雞塊,這樣炒出來的雞肉不僅更鮮、而且顏色也好看,注意別把糖炒焦了,融化完即可。
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