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需要。幹香菇泡發需先把幹香菇放在可封閉盒子中,加入適量白糖和麪粉,倒入温水後使勁搖晃,靜置幾分鐘後清洗乾淨即可。這種方法泡發乾香菇既乾淨又快速。建議泡發乾香菇的水用温水,因為太冷或太熱都會導致幹香菇鮮味流失,並且要清洗乾淨需更多的時間。
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