粉蒸肉用什麼容器蒸

蒸籠。粉蒸肉最好是用蒸籠來蒸，可以在下面墊一些荷葉，這樣蒸出來的肉會有一股淡淡的清香味。蒸的過程中切記不能用塑料碗，塑料在高温下會輕微融化，可以是用耐高温的玻璃器皿或者一些金屬器皿，在蒸的過程中可以放一些冰糖，這樣更方便倒出。