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梅菜扣肉沒有梅菜用什麼代替

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芋頭。通常梅菜扣肉的梅菜都是放在扣肉底下,墊在碗底的,所以用芋頭代替梅也是非常常見的製作方式,軟糯的芋頭吸收扣肉的湯汁,製作出來的效果也是別具一格的。其實扣肉墊底的不僅可以用芋頭,替換成酸菜也是特別合適的,且酸菜還能特別好的綜合扣肉油膩的口感

梅菜扣肉沒有梅菜用什麼代替