幹貢菜用涼水還是開水泡

涼水或者温水。貢菜顏色呈綠色，脆爽可口，營養價值高。幹貢菜在製作菜餚之前一定要用水泡發，最好用涼水或者40度的温水。若是用温水浸泡半個小時左右就可以了，只要貢菜泡透發開就可以撈出來，將水分瀝乾用來做菜。或者用涼水泡發，口感更好，但需要時間更長一些。