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不可以。蒸海膽時,需要將海膽清洗乾淨,打開海膽將內臟去除,蒸制即可。海膽別名海刺蝟,是海洋中古老的生物,外觀顏色比較深,包括橄欖色、棕色以及黑色等。選購海膽時,可以聞一下 海膽的氣味,新鮮的海膽沒有異味,不新鮮的海膽聞起來腥味比較重。
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