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偏灰色或者白色。蕎麥麪是用蕎麥和麪粉製作而成,蕎麥麪經常和黃瓜,海帶絲混合,放入各種調味料涼拌着吃。也可以搭配蝦,魷魚等海鮮以及豬裏脊做三鮮蕎麥麪,味道極其鮮美。還可以和生菜,牛肉等用大火熬製即可做出美味的生菜牛肉蕎麥麪。
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