怎麼蒸大米飯不粘鍋

蒸米飯前滴幾滴食用油進去。要蒸出軟硬適中，且不粘鍋的米飯需要些技巧的。可以大米淘洗乾淨後可以適當浸泡30分鐘；大米入鍋後，加水的比例也要適中；在開始蒸煮米飯之前，可以滴幾滴食用油進去；米飯蒸煮熟後可適當悶一會再打開。入鍋蒸煮米飯出現粘鍋情況，可以用温水浸泡一會再清洗，會容易很多。