豌豆粒發芽了還能吃嗎

可以。豌豆的芽含有非常豐富的營養成分。豌豆的芽可以用來清炒、做湯以及涮火鍋的。在選購豌豆的時候要看豌豆的顏色，新鮮的豌豆的肉和外層的顏色都呈現鮮綠色。還需要捏豌豆的硬度，老豌豆捏起來會比新豌豆硬。