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5-10分鐘。包子蒸好等待5-10分鐘再開鍋是最合適的,因為這可以防止包子出現回縮的情況,主要的原因就是鍋內的温度和包子內的温度慢慢下降,防止外面的温度過低使包子出現熱脹冷縮。包子煮熟後,燜包子的時間最好不要超過10分鐘,等到內部温度下降時,水珠會在鍋內凝結滴在包子上,會影響包子的口感。
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