冰糖葫蘆上面簿紙是什麼

糯米紙。冰糖葫蘆上面的一層薄紙是可食用的糯米紙，在吃的時候不需要撕掉，直接隨着冰糖葫蘆吃掉即可。加了這一層糯米紙的目的是為防止冰糖葫蘆外面的糖遇高温融化掉落，保持冰糖葫蘆整體的形狀。這層糯米紙是由澱粉、明礬等材料製作而成的。