怎樣炸大生蠔

裹上蛋液和麪粉炸。首先將生蠔清洗乾淨，瀝乾水分，然後將雞蛋打散備用。在大蠔肉上粘上適量的玉米粉，粘上之前準備好的蛋液，最後裹上麪包粉，這樣做出來的大蠔表面更加酥脆。將大蠔肉放入鍋中炸一分鐘左右，觀察其顏色是否為金黃。如果是，則可撈出食用。