羊雜怎麼煮成白色

1、在煮羊雜之前，先煎炒一會兒，接着加入清水，用大火煮開之後，再轉成中火熬煮即可。

2、煮羊雜的同時，往裏面加入羊油共同烹製，羊雜湯就能迅速變成白色。

3、在羊雜湯里加入鯽魚，這樣做不僅可以去除羊肉自身的羶味，還可以增加鮮香，湯汁增白。