肉蟹要蒸多久

15分鐘。蒸太久肉蟹會丟失水分，影響肉蟹的軟嫩口感。肉蟹在生長過程中會接觸寄生蟲，蒸的時間過短不足以殺死寄生蟲。肉蟹種類有很多，不同種類的肉蟹口感和味道均不同，體積大的肉蟹可以多蒸一會，肉蟹的蟹黃香濃，蟹肉鮮嫩，十分美味。