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品種不同、口感不同。金枕榴蓮的口感香甜氣味濃郁偏,而青妮榴蓮氣味清香。榴蓮是熱帶水果,常見的品種有:金枕榴蓮、蘇丹王榴蓮、貓山王榴蓮、青尼榴蓮等等,不同品種的外形口感都不同。在挑選榴蓮時,儘量挑選形狀偏飽滿的圓形果實,用手捏榴蓮殼上的刺是軟軟的,且果實散發香甜氣味的即是熟了可即食的。
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