沒有黃油可以用什麼代替做牛排

橄欖油，普通食用油。煎牛排的時候會用到黃油，沒有黃油一般的食用油或者橄欖油都可以代替黃油，一般使用橄欖油多一些，用普通食用油做出來的牛排口感味道不如黃油和橄欖油做出的牛排。做牛排的時候科員放入葡萄酒，檸檬水，黑胡椒粉等，加入後可以使煎出來的牛排肉質更鮮美細嫩。