滷豬耳朵多少分鐘合適

15-30分鐘。滷豬耳朵時間太短不易入味，沒有那種滷香的感覺。將豬耳朵滷十五分鐘鍾，滷汁充分浸泡，這樣滷出來的豬耳朵Q彈有較勁，嚼起來比較脆，喜歡吃軟糯口味的可以滷三十分鐘，這樣比較容易入口。若滷的時間過長，豬耳朵十分的膩口，口感會大大降低。