羊肉炒多久發白

至少1個小時以上。羊肉燉煮的越久脂肪就會被乳化後使得湯汁發白，想要品嚐到雪白的湯汁熬煮羊肉的時間就要越長。羊肉在燉煮之前需要先將其處理乾淨，浸泡出血水或是進行焯水處理去除血沫等再進行炒制即可，這樣可以使得湯汁更加鮮香味美。