春天吃山藥燉鴨子可以嗎

可以。山藥燉鴨子是很常見的一種家常菜，做法也是很簡單的。山藥可以根據個人喜好切不同的形狀，比如：條狀，滾刀狀等等。鴨子在燉之前，需要在冷水鍋焯水一遍，煮出鴨子的血沫並撇去。以免燉的時候影響了鴨子湯的口感。山藥燉鴨子時也可以適當放一些枸杞提味。