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可以的。新鮮的蓮子在食用前除了要洗淨,還需要進行浸泡,要完全泡開。新鮮蓮子比較容易煮爛,在冷水的時候下鍋就可以了,而幹蓮子很不容易煮熟。一般的蓮子採摘之後常温下只可以保存兩天,長期保存需要放到冰箱中,最多可以保存半年的時間。
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