蘆蒿如何炒肉絲

先將蘆蒿葉子摘掉，去掉老的根莖部分留下嫩的部分，洗淨後，再將蘆蒿切成小段，瘦肉切絲。熱油將肉絲輕輕煸炒後加入蘆蒿，隨後加入自己喜愛的調料大火煸炒出鍋即可。注意蘆蒿煸炒至脱青變色即可，過長的時間煸炒會導致蘆蒿變軟，口感不清脆。