麪包機的工作原理是什麼

家用麪包機主要分為烤麪包機、全自動麪包機及麪包壓烤機。

1、烤麪包機主要使用的是紅外輻射加熱麪包片。這種輻射可使麪包表面逐漸乾燥並變焦。

2、家用麪包機的是利用麪包機內置的電腦程序，把製作麪包的三個過程固化，可通過固定的時間點做出和麪、發酵及烘烤的指令。

3、彈出式烤麪包機也是紅外輻射加熱的原理，不同之處在於此類麪包機的側面使用了槓桿將托架降至底盤內，當到達底部時托架鎖片將閉合，同時啟動內部的開關開始加熱。