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顏色發黑,散發出難聞的酸味或臭味。吃不完的毛豆要及時放進冰箱冷藏保存,毛豆在冷藏的環境中可保存兩到三天的時間。在炎熱的夏天毛豆在常温環境下可保存半天,在冬天可保存一整天。毛豆在煮的時候不需要剝皮,清洗乾淨放進水裏煮即可。
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